에치젠시 관광 협회는 7월 1일(금)~9월 30일(금)에 걸쳐, 시내의 소바 가게에서 소바를 비교하는 지역 음식 프로젝트 '에치젠 오로시 소바 산마'를 개최합니다. 오봉 기간(8/10~16)에는 휴무
에치젠시는 "에치젠 강판 소바"의 발상지이며, 많은 소바 식당이 있습니다. 매운맛의 차이는 면의 단단함과 두께, 강판에 간 무의 양에 따라 다릅니다. 각 점포에는 모리와 가케 스타일 등 고유한 특징이 있으며, 식감과 맛의 차이를 즐길 수 있습니다.
「에치젠 오로시 소바 산마」에서는, 시내의 21개 소바 가게에서 사용할 수 있는 강판 소바 티켓(3장)과 소바 가게나 약 40곳의 관광 시설에서 사용할 수 있는 쿠폰(500엔 상당)이 1,500엔(2,000세트 한정)으로 판매되고 있습니다. 티켓은 JR 다케오 역에서 판매하고 있습니다. 관광 장인 정보 센터 또는 대상 점포 。
강판 메밀 티켓은 지폐가 시작된 장소인 에치젠을 참조하여 지폐를 모티브로 디자인되었습니다. 쿠폰에는 화가 요코야마 타이칸의 걸작이 장식되어 있습니다.
"에치젠 강판 메밀국수"는 진한 밀가루에 사용되는 메밀 국수에 강판 무를 올려 육수에 담근 것이 특징입니다. 에치젠시에서는 2024년 봄에 있을 호쿠리쿠 신칸센 「에치젠 다케푸역」의 개업을 준비해, 「메밀국수의 성지」의 보급에 노력하고 있습니다.
