지난 3월, 구마모토현의 구로카와 온천에서는 온천 마을의 여관에서 먹다 남은 음식을 잘 익은 퇴비로 만든 토마토로 만든 크래프트 주스 '미나미오구니 토마토 주스 YOIN'의 판매를 시작했습니다. 발행인은 구로카와 온천 관광 료칸 협동조합입니다.
토마토 주스에는 첨가물, 소금, 물을 첨가하지 않았으며, 토마토는 온천 마을 근처에 있는 이노 농업 정원의 토마토 브랜드 "모모타로"로 만듭니다. 토마토 재배에 사용되는 익은 퇴비는 구로카와 온천 관광 여관 협동조합에서 낙엽, 왕겨, 쌀겨, 붉은 점토 등을 구로카와 온천의 각 여관에서 조리 찌꺼기와 찌꺼기와 혼합하여 생산합니다. 암스테르담에서 활동하는 순환 경제 연구자인 아키히로 야스이(Akihiro Yasui)와 도쿄 미타카시에서 농장을 운영하는 퇴비화 상담가 준 카모시다(Jun Kamoshida)가 함께 퇴비를 만들기 위해 노력하고 있습니다.
토마토 주스 요인(720ml)은 3,024엔, 선물 상자 포함 3,348엔이다. 구로카와 온천 관광 료칸 협동조합 및 구로카와 온천 온라인 스토어 에서 판매되고 있습니다.
구로카와 온천은 구마모토 현 아소 산맥에 있는 온천 리조트로, 연간 100만 명이 방문합니다. 자연 환경과 조화를 이루는 온천 마을의 풍경과 노천탕 주변의 입욕 청구서가 인기가 있습니다.
