2023년 2월 23일(목), 오다와라시가 소유한 유서 깊은 건물 '데시마 저택'을 활용한 장어 레스토랑 '토시마 장어 료 이치게츠안'이 오픈합니다. 지역에서 레스토랑을 운영하는 JS Food System에서 운영합니다.
'데시마 장어 기숙사 이치게쓰안'은 오랜 역사를 자랑하며 일본식 정원을 바라볼 수 있는 조용한 건물로, 간토 지방에서는 보기 드문 '우나베'와 '우조스이' 등 장어 요리를 제공하고 있습니다. '우나베'는 장어와 파를 뼈가 없는 튜브에 자른 연기 나는 냄비입니다. "우조 후스이"는 밥, 떡, 야채, 계란, 흰 장어구이를 곁들인 죽입니다. 요금은 각 7,800엔입니다. 그 밖에도 '장어'와 '가바야키'도 있습니다.
영업시간은 10:00~14:00(L.O. 13:00), 17:00~21:00(L.O.20:00)입니다. 불규칙.
테시마 저택은 1941년에 지어진 역사적인 건물입니다. 이 건물은 미야노시타 하코네 밑에서 의사로 일했던 고 토시마 마키시로 씨의 별장이었습니다. 2016년, 데시마 가문이 오다와라시에 기증했습니다. 그런 다음 비공개로 저장하십시오.
이번에 JS Food System이 오다와라시에 민간 제안 시스템을 신청하여 프로젝트가 채택되었습니다. 회사는 "건물의 역사적 가치를 바탕으로 새로운 매력과 가치를 창출하고 싶다"고 말한다.
