8월 10일(수), 기후현의 향토 요리 '케이짱'을 제공하는 '레스토랑 만푸쿠테이'가 현내 남부에 위치한 시라카와초에 오픈합니다. 오리지널 Shirakawa Kei-chan Co., Ltd.가 운영합니다.
"케이 짱"은 기후현 히다 지역에서 자주 먹는 향토 요리입니다. 만푸쿠테이가 제공하는 케이짱은 달콤하고 매콤한 양념한 닭 허벅지살, 가슴살, 닭 껍질 등 고기를 징기스칸 냄비에 굽는 스타일을 제안합니다. 양념한 고기를 먹은 후 오리지널 고추를 더해 맛의 변화를 즐긴다. 케이 짱의 매력은 밥과 잘 어울리고, 밥은 100 % 시라카와 쌀입니다.
출점의 배경은 시라카와쵸 대표의 도이 씨가 2020년에 인구감소가 진행되고 있는 시라카와쵸에 소라이로 팜을 설립한 것이 계기가 됩니다. 올해 3월, 시라카와초의 명물을 만들기 위해, 지역의 휴게소에 무인 케이짱 판매 부스를 설치했습니다. 이번에는 마을의 식당이 사라지면서 빈 점포를 사용하여 실제 점포를 개발하기로 결정했습니다.
영업시간은 11:30~14:00(L.O13:30)과 부정기(8월은 무휴)입니다.
현지 액세스는 도카이 환상 자동차도 미노카모 IC에서 차로 약 35분, 주오 자동차도 나카쓰가와 IC에서 차로 약 45분입니다.
원작 아티스트 시라카와 케이 씨는 "현지인뿐만 아니라 관광객도 케이 짱의 맛을 알고 싶다. 시라카와 마을은 히다로 향할 때 지나치기 좋은 곳입니다. 영업 시간에 들렀으면 좋겠어요." 나는 너와 이야기 할 것이다
