니가타현과 미나미우오누마시 지역개발 추진 기구는, 8월 4일(목)에는 온라인 세미나를, 9월 10일(토)에는 미나미우오누마의 눈과 음식의 연결을 테마로 지역 교류회를 개최합니다.
미나미우오누마의 생활은 겨울의 적설을 활용한 발효 식생활 문화나 녹은 눈을 이용한 농작물 재배 등, 눈과 음식을 연결하는 선순환에 의해 유지되고 있습니다.
이번 온라인 세미나(8월)에서는, 미나미우오누마의 코시히카리 씨 등, 게스트가 음식과 눈의 관계를 설명하거나, 다른 참가자와 교류하는 기회가 됩니다. 현지 교류회(9월)는 샘물 펌핑, 농장에서 버섯 따기, 제철 식재료를 사용한 BBQ, 실내 온도가 4°C인 스노우 룸 다음과 같은 경험을 준비하십시오.
온라인 세미나는 8월 4일(목) 19:00~20:30에 개최됩니다. 수용 인원 50 명 (무료). 신청하려면, 전용 양식 (선착순) 。 지역 교류회는 9월 10일(토) 오전 10:45(JR 에치고우라사역에서 집합)~오후 5:00(해산)에 개최됩니다. 모집은 온라인 세미나 참가자 정원 13명(참가비 5,000엔)부터입니다.
주최측은 "겨울의 강설량은 미나미우오누마의 풍요로운 식생활 문화를 가져다주고, 눈이 덮인 물이 땅속으로 스며들어 녹은 물이 되어 농작물에 영양을 공급한다. 더운 여름의 눈을 생각하고 시원한 기분을 느꼈으면 좋겠다. 나는 당신과 이야기 할 것입니다.
