창업 100년 역사를 가진 도야마현의 노포 쌀 과자 메이커 사사라야는, 2024년 7월 1일(월)~8월 31일(일)까지 여름 시즌에 빙수 전문점 '히 사사라야'를 4개 점포 오픈합니다.
빙수에 사용되는 얼음은 도야마 현의 유명한 봉우리 인 다테야마 연봉의 눈이 녹아 만든 얼음으로, 쌀 과자를 만드는 데 사용됩니다. 메뉴는 도야마 딸기를 사용한 '딸기 빙수(1300엔)', 말차 시럽과 검은콩을 토핑한 '마츠차 빙수(1300엔)', 후쿠시마현산 복숭아를 사용한 '모모 가키고리(1500엔)', 하루 5식 한정 '사사라야 후쿠미쓰점 한정 쉐어 해피 아이스(2500엔)' 등 4종류의 메뉴가 있습니다.
현내 사사라야 4개 점포(난토시 후쿠미쓰 본점), 다테야마 본점, 다테야마초, 도야마시 도야마후추점, 다카오카시 다카오카 상점 병설 병설 카페 공간 '오코메야야'에서 빙수를 드실 수 있습니다. 영업시간은 10:00~16:00입니다.
아이스 사사라야는 지난해 사사라야 후쿠미쓰 본점에서 처음 오픈해, 최대 90분 대기로 화제가 되었습니다. 올해는 제공하는 점포를 확대하기 위해 지난해 빙수 만들기를 담당하고 있던 직원이 현재 면빙 만드는 방법을 강습하기 위해 점포를 방문하고 있습니다.
히노데야 제과업계는 "쌀과자 만들기에 빼놓을 수 없는 다테야마 연봉의 눈이 녹은 물의 맛을 빙수로 직접 맛보고 싶다"고 말합니다.
