시가현에서는 비와코 호수의 보석이라고 불리는 현의 관광 체험 프로그램 예약 사이트 '시가리즘 체험'에서 프로그램을 만들어 참가자를 모집하고 있습니다.
시가현에서는 마음의 리듬을 조절하는 관광을 '시가리즘'이라고 내걸고 체험 프로그램을 전개하고 있습니다. 비와마스 체험은 오미 하치만의 '히사고 스시'에서 열립니다.
내용은 칼 취급의 달인인 주방장이 "비와마스"를 3개 갈아주는 것에 대해 강의하는 것입니다. 1개의 '비와마스'를 3등분하여 가지고 돌아가거나 집으로 발송해 주세요. 생선 취급 체험 후에는 비와마스와 현지 식재료를 사용한 '가마야키 엿밥 마츠카도'에서 점심을 먹으며 시가현의 식문화와 비와코 호수의 물고기에 대한 주방장의 이야기를 듣습니다. 소요 시간: 2시간 30분.
'히사고 스시'는 현지 식재료와 식문화를 현대적으로 재해석한 요리가 자랑스러운 레스토랑입니다. 헤드 셰프인 가와니시 고시(Goshi Kawanishi) 씨는 세이와 시조류 일본 나이프 도의 마스터(Seiwa Shijo-ryu Master of Japan Knife Do)라는 칭호를 가진 나이프 핸들링의 대가입니다.
참가비는 어른 13,000엔(판정 체험, 1 비와마스 테이크 아웃, 점심 식사)입니다. 반주 플랜 7700 엔 (판정 체험 및 점심 식사). 방문 : 6600 엔 (점심). 최대 인원은 8명이며, 반주 및 투어도 포함됩니다. 소요 시간: 2시간 30분.
비와코 호수의 보석이라고도 불리는 비와마스는 호수 고유종으로 거의 분포하지 않는 귀중한 물고기입니다. 큰 경우 2kg의 크기입니다. 시가현 관광과에서는 "비와마스 체험은 평일 한정 프로그램으로, 형편이 좋으면 원하는 날짜에 참가하기 쉽다. 봄 관광에 추천하고 싶습니다."
| 【편집부 PR】편집부 자체 PR 기사(편집됨). 이 프로그램은 이미 작년부터 10월에 진행되고 있습니다. 지난주, 심야 쇼 " 발표! 우리 현의 중요한 켄 비와 송어를 잡아 먹는 것을 보고 흥미가 생겼습니다. 생선회는 정말 맛있어 보였다 (기자). |
